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腌酸蕨菜

时间:2017-07-13 00:46:08来源:食品科技网 作者:

腌酸蕨菜,主要原料为蕨菜芽,此菜味道清脆爽口,有清热化痰,降血压的功效,适宜于支气管炎咳嗽、高血压患者食用。

配料:蕨菜芽、细盐、姜汁、味精、香麻油各适量。

制作方法/腌酸蕨菜

制法:嫩蕨芽洗净,去毛茸叶苞,放入烧开的清水浸透,捞出晒3小时,使之变软,切成小段;用细盐拌腌,装泡坛中,待发酵变酸后即可;食用时拌姜汁、味精、香麻油。

此菜味道清脆爽口,有清热化痰,降血压的功用,适宜于支气管炎咳嗽、高血压患者食用。


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