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蔬菜行业需求变化:行业品质亟待提升

时间:2019-01-22 00:49:29来源:中国农业新闻网 作者:

  央广网北京1月21日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,随着人们生活水平的提高,大家对蔬菜的要求也有着新的变化,蔬菜行业因此做出改变。从产品品质、品牌、技术方面,蔬菜行业从业者应该怎么做?中国乡村之声记者韩晓和您说一说。

  韩晓:我国是世界蔬菜生产和消费第一大国。上世纪80年代中期,蔬菜产销体制改革以来,随着种植业结构调整,全国蔬菜生产快速发展,各区域优势品种不同、上市档期交替,形成良性互补的区域发展格局。

  然而,随着人们生活水平的逐渐提高,近些年,大家对于蔬菜的需求也发生了明显的变化。第一个明显变化,是老百姓对蔬菜品质的要求继续提升,次货的生存空间逐渐减小。这既是人民生活水平不断提高的必然需求,也是蔬菜行业发展的必然结果。种植蔬菜的朋友,首选好品质的种子,收货的朋友,要把做好货品分级作为重要发展方向。

  另外,为了买到优质蔬菜,品牌蔬菜将更受消费者青睐。传统交易方式向来是“见菜如面”,好货差货一目了然,然而这种形式耗费了大量人力物力,周期长且灵活性低,近些年来,随着品牌概念的深入普及,市场逐渐涌现出一批专门做品质蔬菜的品牌,让客户“闻名如见面”。一些收货商、批发商因此走上了品牌的道路,经营效果显著。

  当行业达成共识,客户的品牌意识也会被带动,在选购的同时会趋向于购买那些具有好口碑的品牌,如果菜商能够提供走心的服务,品牌之路会更加顺畅。

  除此以外,和以往比起来,对于蔬菜从业者来说,信息、技术将变得比经验更加重要。以前农业是讲经验的行业,需要一点一滴积累。现在“农业信息”将成为蔬菜从业者的必备工具。一个信息可以让你避免很多风险,一个技术可能让你大大提升效率,增加产量,面对大环境的变化,从业者也需要与时俱进。

  最后,蔬菜行业的发展区域也将在未来发生微妙的变化。这种变化主要体现为:一线城市饱和,二三线城市角逐开启。以前因为小城市或者乡村人们具有自给自足的能力,所以蔬菜的主要消费市场在城市,尤其是一线城市。然而随着城镇化的不断推进以及人们生活水平的提高,对于蔬菜品种多样化的需求也越来越高,这种需求最直观的体现就是,二三线农批市场越开越多。现在,已经有很多批发商开始转战二三线市场了,或许那里会有更大的商机。

  可以预见,未来蔬菜的种植方向会呈多元化发展,尤其是小品种、反季节蔬菜,有可能迎来爆发期。届时可能会出现大品种不少,小品种趋多的格局,挑战仍然无所不在。不过,蔬菜行业是一个慢行业,即便变化再多,也不可能一下子就能改变行业的现状。如何理解蔬菜行业的新趋势,如何顺应时势去做准备,才是大家应该关心的问题。

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