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2018年第19周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

时间:2018-05-17 00:48:19来源:农博网 作者:佚名

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第19周(即5月7日-5月11日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌,周平均值每公斤13.65元,环比跌0.6%,同比跌27.5%。


  本周,生猪价格基本稳定,但因终端消费进入季节性需求淡季,屠宰企业走货不畅,部分食品厂微调猪肉价格,国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅下跌,跌幅较上周略有扩大。


  


  一、东北地区猪肉价格环比跌幅收窄、同比大幅下跌


  本周,东北地区猪肉周均价每公斤12.92元,环比跌0.3%,同比下跌31.4%。


  本周东北猪肉价格基本稳定,仅黑龙江局部微跌。高价猪肉走货难度较大,但生猪采购成本基本稳定,已无大幅下跌空间,对猪肉价格形成一定支撑。总体上,东北地区猪肉价格环比跌幅较上周略微收窄。


  


  二、华北地区猪肉价格环比略微下滑、同比下跌


  本周,华北地区猪肉周均价每公斤13.19元,环比跌0.3%,同比跌27.2%。


  本周华北地区鲜销猪肉销售情况尚可,屠宰企业盈利水平一般;生猪采购成本长期稳定,猪肉价格以稳为主,仅河北省猪肉价格较上周略有下滑。


  


  三、华中地区猪肉价格环比跌幅扩大、同比下跌


  本周,华中地区猪肉周均价每公斤13.66元,环比跌1.0%,跌幅比上周扩大0.4个百分点,同比跌28.7%。


  本周华中地区肥猪供应增多,部分屠企生猪收购压力减小,生猪价格微跌;下游需求季节性疲软,猪肉产品销售不畅,屠宰企业小幅下调猪肉价格以提高销量。


  


  四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比下跌


  本周,华东地区猪肉周均价每公斤13.79元,环比跌0.6%,同比跌29.1%。


  本周华东多数地区猪肉价格基本稳定,仅山东、浙江部分屠企因生猪收购价格震荡,导致猪肉价格随之调整。


  


  五、四川猪肉价格、广东猪肉价格环比均持平


  本周,四川猪肉周均价每公斤14.18元,环比持平,同比跌28.2%。川内生猪价格基本企稳,加之猪肉市场交易冷清,多数屠宰企业猪肉价格基本稳定。


  本周,广东猪肉周均价每公斤13.67元,环比持平,同比跌32.8%。本周广东猪肉价格延续稳定态势,主要是因为生猪价格稳定,下游猪肉消费市场交易冷清,猪肉价格基本稳定。


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