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食品生产企业26项食品安全管理制度

时间:2018-04-19 00:39:50来源:食品伙伴网 作者:佚名

  1.食品安全管理机构和人员管理制度。 (《食品安全法》 第44条)

  2.食品安全自查制度。(《食品安全法》第47、 83条)

  3.从业人员健康管理制度。 (《食品安全法》第45条)

  4.食品加工人员卫生管理制度。( GB14881第6. 3. 1款)

  5.培训与考核制度。(《食品安全法》第44条, GB14881第12款)

  6.文件和记录管理制度。(《食品安全法》第46、50、51、59条, GB14881第14款)

  7.进货查验记录制度。 (《食品安全法》第50条)

  8.生产过程控制制度。(《食品安全法》第46条)

  9.食品添加剂和食品工业用加工助剂使用制度。 ( GB14881 第7. 1、 7. 3款)

  10.清洗剂、消毒剂等化学品使用制度。( GB14881第8. 5款)

  11.防止化学污染和物理污染管理制度。( GB14881第8. 3、8. 4款)

  12.仓储和运输管理制度。( GB14881第10款)

  13.出厂检验记录制度。(《食品安全法》第51、81条, GB14881

  第9. 1款)

  14.实验室管理制度(有实验室企业)。(GB14881第9. 3款)

  15.食品生产卫生管理制度。 (《食品安全法》第33条,GB14881第6. 1款)

  16.虫害控制管理制度。 ( GB14881第6. 4款)

  17.废弃物管理制度。 ( GB14881第6. 5款)

  18.设备保养和维修制度。( GB14881第5. 2. 3款)

  19.不合格品管理及食品召回制度。(《食品安全法》第63条)

  20.食品安全信息主动报告制度。(《食品安全法》第47、63、103条)

  21.食品安全事故处置方案。 (《食品安全法》第102条)

  22.客户投诉处理机制。 ( GB14881第14. 1. 3款)

  23.标签标识管理制度。(《食品安全法》第67、70条)

  24.食品安全风险信息收集制度。(企业生产乳制品许可条件审查细则等)

  25.标准管理制度。 (《食品安全法》《标准化法》)

  26.其他法律法规和标准要求的制度。

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