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浙江新银象近日在上海举办ε-聚赖氨酸盐酸盐专场推介会

时间:2017-08-30 00:44:44来源:中国食品产业网 作者:

在近日于上海举行的FIA展会期间,浙江新银象生物工程有限公司举办了“ε-聚赖氨酸盐酸盐专场推介会”。

  ε-聚赖氨酸是一种天然微生物代谢产品,由人体必需氨基酸——赖氨酸通过α-羟基和ε-氨基形成酰胺键连接而成的均聚物,形成聚合度在25~35之间的氨基酸直链状聚合物。它是从淀粉酶产色链霉菌(streptomycesdiastatochromoegenes)受控发酵的培养液中通过离子交换树脂的方法提纯的,具有防腐功能的天然产物。赖氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,ε-聚赖氨酸盐酸盐进入人体消化道后会分解为赖氨酸,为人体所消化吸收,因此ε-聚赖氨酸盐酸盐是一种营养型的抗菌素产品,安全性高于化学合成防腐剂。

  该产品适用于饮料、大米以及其制品、蔬菜、水果、豆类、食用菌、藻类、坚果、小麦粉及其制品、肉制品、杂粮制品和调味品等。

  浙江新银象生物工程有限公司是率先在中国研发和生产ε-聚赖氨酸盐酸盐的企业。(江根强)

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