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西安烘焙展—延安烘焙市场走访小记

时间:2017-08-29 00:45:17来源:中国食品产业网 作者:

2017第四届西安烘焙展于10月13-15在西安曲江国际会展中心举办,为深挖客户需求,组委会于7月中旬开始对延安地市终端客户进行一对一拜访邀约。

  首站-西安烘焙展组委会参加了7月16日延安南北烘焙的中秋产品订货会,参加此次会议的有200家左右的饼房参与,大都来自于延安市及延安周边,参会终端主要是中小型蛋糕房为主,连锁饼店好利来也到会参与。现场和终端的老板交谈得知,因为受交通条件的限制,他们采购的产品大部分都来自于本地的经销商,有部分的终端直接去西安西一路市场进货,此次订货会主要是以中秋订货为目的展开的,组委会受邀,现场也对第四届西安烘焙展做了一个具体介绍。与现场终端交流得知,现场到会的大部分终端表示,对西安烘焙展也是每年都在关注,每年都会去参观采购,最终也对西安烘焙展表达了最终的美好的祝愿,希望西安烘焙展越来越好!

  最后一站-组委会开始了对延安市本地的终端及经销商进行一对一的拜访邀约,根据西安烘焙展组委会实地拜访考察得知:延安经销商有三家:延安顶天美达食品商行、延安南北商行以及西安鑫德延安办事处,延安烘焙店总量200家左右,延安市区约80家,主要连锁品牌有味好美(7家),好利来(4家)、心岸(6家)、零度烘焙(4家)、澳泽烘焙、慕蓝卡烘焙坊、摩点烘焙等,本地连锁饼房较少,大部分主要是中小型的蛋糕店为主,其中,本地的一个特色产品是:果馅,较为出名,果馅又叫馃馅,是一种有馅的饼,以豆沙馅、枣泥馅和五仁馅为主



  根据组委会人员实地考察,延安消费水平不高。从一个蛋糕店单个产品的售价来看:10寸蛋糕在普通的店面售价100左右,在品牌连锁店售价200左右。

  从店面的装修设计来看:延安的烘焙店店面一般都不大,大多是20-30平米,除了几家连锁店外,都不太注重装修。从店面布局及店面设备分析来看,蛋糕冷柜主要是北京高斯达、上海金城、安徽银狐等用的比较多,烤炉烤箱主要以珠海三麦,无锡新麦,新南方等用的较多,从这一块也可以引发思考和创造商机,对于饼房配套设套企业来说,既是商机又是挑战。总体来讲,延安市场发展空间很大,很多个体店面有装修升级和产品升级更新的空间.

  以下是我们的小伙伴跑终端的部分图片



  以下为延安市部分蛋糕房分布图



  我们努力一直在路上,以下名录为部分延安终端名录,客户表示将会来现场参观学习。

  您想和他们一对一的接触吗??2017第四届西安烘焙展等您的参与

  咨询电话:0371-86023703

  未完,待续。。。。

  下一站,山西太原,敬请期待!

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