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农村这种野菜人称“白莲参” 亩入1-2万 助农民脱贫致富!

时间:2018-07-05 00:41:47来源:中国惠农网 作者:佚名

以前,人们的生活条件差,也比较贫穷,有的时候吃不上饭,只能去地里挖些野菜吃。现在,生活水平提高了,餐桌上大鱼大肉,山珍海味,种类多的数不清,人们却开始怀念野菜的味道了。于是,一些有经济头脑的农民就抓住了这个商机,靠种植绿色无污染的蔬菜开启了脱贫致富的大门。

  

  我们要说的这种野菜就是其中之一。这种野菜名叫象牙菜,也被称为“水中龙”、“白莲参”。象牙菜出淤泥而不染,它的根状茎呈圆柱形,顶部是锥形的,通体颜色乳白,酷似象牙。

  有人说,听名字就知道它比较珍贵,的确如此。象牙菜是一种集食用、药用、观赏价值于一身的水生植物,在市面上,新鲜的象牙菜一公斤的价格在10-14元左右。

  农村这种野菜人称“白莲参” 亩入1-2万 助农民脱贫致富!

  象牙菜的种植方法与种莲藕基本相同,能四季生长,随时都能采来食用。在广西南宁,就有很多农户在种植这种菜,种植一亩地,一年就能挣上2万余元。对于农民来说,这样的收入算是不错了,所以很多人都抢着种。

  象牙菜吃起来口感甜脆鲜嫩、清淡素雅。可制作成各种风味独特的菜谱,还可以用来制作高级的罐头、干菜、酸甜果脯等远销海外,深受客商欢迎。

  

  象牙菜如此受欢迎,主要是因为它的经济价值。它含有近二十种氨基酸和多种维生素,营养丰富;根叶晒干后就成了编织工艺品的高级原料;花粉有凉血、止血、活血消瘀、通便利尿的功效,能够防病治病,滋补身体;它还能用于鲜切花的生产。据《全国中草药汇编》中记载,象牙菜是一种上等的传统中药,可补肾虚。由此可见,象牙菜全身上下都是宝。

  

  现在很多人都注重健康养生,喜欢绿色无污染的食品,在这样的前提下,象牙菜的开发前景还是十分广阔的。如此健康的蔬菜,你们吃过吗?

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